City of London Rhubarb and Rose Gin

Denne gin blev udgivet i 2019, og er en helt ny fortolkning af florale smagsnuancer i kombination med bittersøde frugter. Ginnen har en bittersød og rosen smag. Denne gin får tydelige smagsnoter fra rabarber og rosenblade og diskrete noter fra søde bær og enebær. SERVERINGSFORSLAG 4 cl. Rhubarb and Rose Gin 2 skiver dehydreret Citron Rosenblade 12 cl. Artisan Skinny Tonic Gennem ginopblomstringen i det 18. århundrede var London gindestilleriernes hovedstad. Gindestillerierne drog fordel af de krydderier og alverdens citrus frugter der kom ind med de udenlandske handelsskibe. Efter opblomstringen kom en krigstid der fjernede fokus fra gin. Der har således ikke eksisteret et gin destilleri i London i næsten 200 år. Det var kun indtil 2012, hvor City of London Destilleriet åbnede. Til trods for mangel af destillerier i London igennem 200 år, er teknikkerne ikke stoppet med at udvikle sig. Dette drager City of London Distillery  fordel af, ved at lege med den klassiske London Dry Gin. Opfinde nye ginvarianter, ved at kombinere perfekt matchet botanicals, krydderier og frugter. Fælles for alle City of London Distillery gins; er at der er noter af: Enebær, Korriander, Angelikarod og Lakridsrod.