Cotswolds Dry Gin

Cotswolds Dry Gin er som navnet antyder en “London Dry Gin” med et aromatisk twist som opnås ved at destilleriet (Cotswolds Distillery i Stourton i England) bruger botanicals som f.eks. laurbærblade, grapefrugt og lavendel. Men det er ikke kun udvalget af botanicals men også mængden, som har en afgørende betydning for netop denne gins smag. Destilleriet bruger nemlig 10 gange mere af hver botanical end hvad der i gennemsnittet bliver brugt på andre premium gins. Netop dette gør, at denne gins smag er så rig.  Hvis du blander ginnen med tonic eller is, så vil du bemærke, at ginne skifte farver fra klar til mælket, og dette er på grund af den høje andel af æteriske olier og botaniske ekstrakter. Destilleriet køle-filtrere nemlig ikke ginnen for at fjerne olierne, da dette vil reducere den rige smag. Cotswolds Dry Gin vandt “World’s Best London Dry Gin” i 2016 ved World Gin Awards.