Mad Owl Gin Likør Blackberries

Mad Owl Gin Blackberries har en let sødme. Den vil gøre en hver årstid lidt lysere og løfte humøret på dem, der nyde den. Duften, der rammer dig, når du skænken dig et glas, er af fuldmodne brombær og vanilje. Når ginnen rammer dine smagsløg vil du opdage den velkendte smag af enebær og koriander. Det gør den kompleks og indbydende. Der er noter af citrus og mild peber i eftersmagen.

Deres brombær-gin er lavet af modne bær fra Nordsjælland – både have, skel og skovbryn er blevet trævlet for det lille lækre bær. Den kan nydes som en aperitif med en isklump, som en dessertvin (måske til ris a la manden) eller med en frisk tonic.

Der er her tale om en gin, der har gennemgået en videreforarbejdning – der er ikke blot tale om en ginlikør. Ginnen er baseret på håndplukkede vilde brombær og smagt til med vanilje.