Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Barrel Cut

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Barrel Cut er en limited edition gin. Det er en tør gin, som har lækre og diskrete noter af frugt, som forenes i en kompleks smooth sødme. Ginnen får sin smukke gyldne ravfarve fra sin lagring på mulberry-trætønder. Ginnen får ikke kun sin smag fra disse tønder. Tønderne bidrager nemlig også med en intens aroma og et hint af ristede noter. Det tog folkene bag Monkey 47 flere år at finde den rette slags tønde til at fade ginen på. Tønderne er håndlavet og ligges til at lagre i et kornkammer fra 1840, hvilket giver en afbalanceret temperatur året rundt. Historien bag Monkey 47 gin er speciel, utrolig og ikke mindst helt unik! Montgomery Collins, en Royal Air Force pilot, flyttede fra et helt liv i Indien til Berlin for at hjælpe med genopbygningen af Berlin Zoo efter 2. Verdenskrig. Her mødte han en abe ved navn Max, og de endte med at knytte et tæt bånd. Efter genopbyggelsen flyttede Collins til Schwartzwald, en stor mørk skov i Tyskland. Collins brugte sin tid på at lave gin. Han fandt botanicals rundt omkring i skoven og lavede Max the Monkey – Schwartzwald Dry Gin. Under renovationen af et gammelt hotel, som var ejet af Collins, fandt man en lille æske, som var gemt væk. I den lå en flaske gin og opskriften. Opskriften blev købt i 2008 af The black Forrest Distellers, og de skabte ud fra den Monkey 47. Ginen består af 47 forskellige botanicals. JA 47! Med de 47 botanicals kommer dine smagsløg og næse på arbejde. Det er en aromatisk og meget intens oplevelse at smage denne gin. Duften giver dig først den klassiske enebær med et hint af citron. Derefter folder duften sig ud med hibiscus, lavendel og et hint af jasmin. I forhold til smagen vil du opleve noter af flora og citrus. Enebærret er til stede men er en smule afdæmpet i smagsoplevelsen. Selvom 47 botanicals kan synes som overvældende er samspillet mellem dem afbalanceret.