OriGin CPH Aronia Dry Gin

Det danske klima er lunefuldt. Men noget godt kommer derud af det, nemlig danske økologiske aroniabær. Det danske klima gør at aroniabærret får en lang modningsproces, hvilket intensiverer smagen og giver en kompleks floral note i ginen, når det som her, bruges som base. Både enebærret og aroniabærret, som er denne gins signatur botanicals, høstes tæt ved Vordingborg. Aronia Dry Gin fra danske OriGin destilleres i små mængder på under 100 liter. Kombinationen af meget små mængder og hurtig destillation, gør at aromaerne fra de forskellige botanicals bevares på en måde, de ikke kan ved større mængder. Destilleringen sker ved vakum. Dette gør at alkoholen kan bringes i kog ved bare 30 grader. Denne metode gør at ginen opnår en yderst elegant og sprød smag.